Kochmesser bei myLeuchte.com
Der Alleskönner in Ihrer Küche und damit die wichtigste Ausstattung für Sie und Ihre Familie, ob Profi oder als Hobby. Das Kochmesser macht einen Großteil der in der Küche anfallenden Aufgaben mit, eignet sich für die verschiedene Schneide- und Grifftechniken und bietet langanhaltende Freude bei der Zubereitung.
So erkennen Sie ein gutes Kochmesser
Sie werden merken, wenn Sie ein hochwertiges Messer in den Händen halten. Die Verarbeitung und der Schliff sind eine andere Klasse. Wenn Sie zum allerersten Mal mit einem hochwertigen Messer schneiden, dann wissen Sie, was „scharf“ bedeutet.
Was ist ein Monoblock Messer?
In 3 Schritten das richtige Kochmesser finden
Generell würde jedes Messer passen und man kann mit einem einfachen Kochmesser nicht viel falsch machen. Ob Sie jedoch lieber mit einem klassischen oder einem Fleischmesser ihre Lebensmittel verarbeiten, ist ganz Ihnen überlassen, aber hier haben wir 3 Schritte für Sie, zum perfekten Kochmesser:
1. Brauchen Sie eine große, lange oder kurze Klinge?
2. Liegt das Messer gut in der Hand?
3. Welches Griffmaterial ist Ihnen am liebsten? Holz, Kunststoff oder Edelstahl?
Wie reinige ich Messer am besten?
Messer am besten mit warmem Wasser reinigen. Verwenden Sie ein weiches Geschirrtuch oder eine weiche Bürste, um Fett und andere Ablagerungen abzuwaschen. Vermeiden Sie es, scharfe Gegenstände wie Messerscheren oder Stahlwolle zu verwenden, da diese die Klinge beschädigen können. Trocknen Sie das Messer anschließend mit einem sauberen Tuch ab.
Welches Messer benutze ich für welche Lebensmittel?
Es hängt von dem Lebensmittel und Ihren Vorlieben ab. Ein Allzweckmesser, wie ein Santoku-Messer, kann für viele verschiedene Lebensmittel verwendet werden, wie Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch und Brot. Ein scharfes, gerades Messer wie ein Filetmesser oder ein Tranchiermesser eignet sich am besten für die Zerlegung von Fisch und Fleisch. Ein Küchenmesser, das eher eine breitere Klinge aufweist, eignet sich hervorragend, um Gemüse und Obst zu schneiden. Ein spezielles Brotmesser mit einer gezahnten Klinge ist am besten geeignet, um Brot zu schneiden.
Fleischmesser
Ob Profi oder Hobbykoch, Sie wissen bestimmt, wie wichtig ein gutes Messer ist. Daher bieten wir Ihnen in unserem Onlineshop ausschließlich Messer mit exzellenten Eigenschaften an. Gerade bei Fleischmessern ist es wichtig, dass diese eine gewisse Härte aufweisen.
Was ist eine Tranchiergabel?
Eine Tranchiergabel ist eine spezielle Gabel, die zum Zerteilen von Fleisch verwendet wird. Die Gabel hat in der Regel zwei oder drei zackenartige Spitzen, die dazu dienen, Fleisch zu tranchieren. Tranchiergabeln sind normalerweise aus Edelstahl gefertigt und haben einen ergonomischen Griff, um einen bequemen Halt zu ermöglichen.
Kann das Messer in den Geschirrspüler?
Auf keinen Fall, denn Messer sollten nicht in der Geschirrspüler gereinigt werden, da sie zu scharf sind und die Maschine beschädigen können. Stattdessen sollten Messer von Hand gewaschen und trocken gemacht werden.
Wie schärfen Sie das Messer richtig?
Damit das Messer zu jeder Zeit perfekt schneidet, sollte es mit einem Schleifstein oder Wetzstahl – nachgeschärft werden. Das Wichtigste beim Nachschärfen ist der richtige Winkel, in dem das Messer über den Schleifgegenstand geführt wird. Dieser sollte immer kleiner als 25° sein.
Ist ein Schneidebrett aus Holz sinnvoll?
Ja, ein Schneidebrett ist sehr sinnvoll, da es das Schneiden und das Arbeiten mit Lebensmitteln erleichtert und das Risiko von Verletzungen verringert. Es hilft auch, unerwünschte Bakterien und Keime auf der Arbeitsfläche zu verhindern. Ein Schneidebrett ist auch ein sehr praktisches Küchenwerkzeug, da es leicht zu reinigen und zu lagern ist.
